Pepparkakor para acompañar el Glögg en tu fiesta de Navidad

Glogg - vino con especias para servir caliente (foto: http://www.dreamstime.com)

En este artículo te daremos una receta de galletas navideñas típicas de Suecia para servir el Glögg en estas fiestas de Thanksgiving y Navidad!

Las Pepparkakor son básicamente galletas de jengibre pero tienen un toque especial. Las comen en Suecia, originalmente para  la Navidad, pero como son tan ricas ahora las comen todo el año. Sin embargo, para las épocas festivas las suelen usar para acompañar el famoso y delicioso Glögg (vino preparado con especias que se sirve caliente). Así que si quieres innovar en tu fiesta de Navidad y presentar algo distinto aquí te damos la receta

Buscamos la receta para ti y la encontramos en  http://recetas.mundorecetas.com/


Ingredientes:
( salen aprox. 300 )

150 ml. agua
150 ml. miel de caña
500 grs. azucar.
300 grs. margarina
1 cda. canela molida
1 cda. jengibre
1 cda. clavo molido
2 cdtas. cardamomo
1 cda. bicarbonato
1.200 grs. harina, permite mas pero se lo podemos echar cuando estamos haciendo las galletas.

MunoRcetas.com

Instrucciones:
LLevar el agua, la miel de caña y el azucar a ebullición y apartar del fuego. Añadirle la margarina para que se derrita y dejar enfriar.
Aparte mezclar los demas ingredientes y echarselo al sirope. Mezclarlo bien y tapar totalmente con una capa de harina. Guardar en un lugar fresco ( frigorifico ) preferiblemente toda la noche.
La masa dura varios dias hecha en la nevera.
Aplanar la masa con un rodillo hasta un grosor aprox. de 2 mm. Sacar los moldes y hornear a 180º-200º ( como siempre dependiendo del horno ) durante unos 8-10 minutos.
Dejar que las galletas se enfrien en la bandeja. Guardar en una lata y si no se lo comen duran mucho tiempo

Tambien sirve esta masa para hacer casitas de galleta. Aqui por la humedad no me aguantan en pie y por eso le he dado otra solucion. Forro un molde de bizcocho. Lo horneo y decoro la casa a mi gusto.

Encuentra la receta original haciendo click aquí.

Published in: on noviembre 9, 2010 at 5:24 pm  Dejar un comentario  

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